食品安全直接关系每个人的身体健康和千家万户的幸福，再怎么强调都不为过。养生精选在这里提醒大家务必牢记这13句话：
1．购买食物时，检查包装上的出厂日期和保质期，不要购买过期食物，购买熟食时，特别是肉、鱼等尤其要注意。冷冻食物要把它们放在一个袋子里，不要与其他食物混放。
2．贮存食物时，要尽快将剩下的需要冷藏的食物冷冻或保鲜，冷藏温度在4℃以下，冷冻温度在－18℃以下。在需贮存的食物上标上购买日期，按照建议的保存时间进行贮存。但需要注意的是，一些含有有害病原菌的食物看起来或闻起来不一定异常，如果有怀疑，要坚决扔掉。
3．食物化冻后不要再重新冷冻；吃剩的食物，如肉、奶制品、蛋应尽快放到冰箱里。
4．如果食物在冰箱贮存时间过长，要坚决丢弃，因为即使长时间加热可以杀死食物中的细菌，但细菌生长过程中产生的毒素却不会被破坏。经常清理冰箱中过期的食物。
5．做饭时，在切完生肉、鱼、禽肉后，最好把案板放在消毒水（每升温水中加入1 茶羹消毒液）浸泡10分钟。案板一定要冲洗干净!
6．餐饮具、案板和刀都要在洗碗机洗净或在肥皂水中加热到60℃以上，并用清水洗净。
7．重新加热剩饭时，加热一定要彻底。
8．所有的猪肉类都要加热在74℃以上、禽肉在82℃以上。当烤肉时，把肉放在烤架上之前要预加热，确保肉内部温度达到适宜温度。有一种简便方法可以知道肉、鱼、禽是否充分烤熟，拿串肉的扦子或薄刀刺一下肉最嫩的部位，如果很顺滑，流出的汁是清亮的而不是红色，就可以食用了。
9．不要把冻肉和含奶的食品放在室温下，应将这些食物放在一个容器中，然后放到冰箱底层，防止肉汁滴到其他食物上。
10．肉要趁热食用，吃完后尽快放到冰箱中，放置在室温中的时间不能超过2小时。
11．购买鸡蛋时，要确保蛋壳没有破裂，买回来的蛋要尽快放到冰箱里，到用前再取出。不要把蛋或做好的蛋类食品放在室温中。不要食用半熟的蛋，其他含有未加工或未煮熟的蛋的食物也不要吃。
12．购买经过巴氏消毒的奶和奶制品，将奶加热到62.8℃，保持30秒；或者将奶加热到71.7℃，保持15秒；或者将奶加热到80℃～85℃，保持10～15秒。要检查保质期，保证在保质期内食用。
13．如要生吃蔬菜和水果，一定要洗净、削皮；准备做熟的蔬菜也要洗净。食用前应切除水果、蔬菜中碰伤、变软或发黑的部分，不要食用发霉和有腐烂斑点的蔬菜和水果。
补充正能量，远离亚健康，常吃阿胶糕
双层营养，益智养血，枣夹核桃
评论